Partagé entre la province d’Asti et celle d’Alexandrie, il doit son nom non pas à la position géographique, mais plutôt aux reliefs assez marqués qui le caractérisent. La variété des paysages que l’on peut admirer présente des panoramas uniques, où les bois s’alternent aux très précieux vignobles et surplombent souvent des anciens bourgs avec d’austères châteaux du Moyen-Age.

Outre Acqui Terme, cela vaut la peine de visiter Ovada, entouré de splendides châteaux, et Gavi, renommé pour la production du vin blanc AOCG homonyme.
Le Alto Monferrato est une région de frontière avec la Ligurie. Ce fut une terre de passage et de conquête. C’est la gastronomie qui en tira profit, encore aujourd’hui riche de parfums et de saveurs.

Les mets de la cuisine locale gardent les traces des brises de mer surtout dans les aromes.
On peut trouver en effet des fouaces, des fritures de maigre, des tartes vertes, des sauces aux noix et au pesto qui s’alternant dans les menus aux mets forts et terreux du Monferrato.
Les “agnolotti”, qui s’appellent ici “ravioli” ou “raviole”, sont profondément liés à la tradition piémontaise, ainsi que la friture variée classique.

Elle est une terre à découvrir et à vivre!