Cheese è la principale manifestazione biennale dedicata ai formaggi di qualità provenienti da tutto il mondo.
Si tiene, ad anni alterni rispetto al Salone del Gusto, nella città di Bra, sede del movimento Slow Food.
Cheese ospita un grande mercato dei formaggi all'aperto che si dipana per le vie e le piazze cittadine, dando largo spazio ai prodotti caseari dei Presìdi Slow Food e alle iniziative didattiche per far conoscere e apprezzare le forme del latte.
L’ultima edizione si è svolta a Bra a settembre del 2009; la prossima edizione di Cheese si terrà nel 2011.